农历腊月二十八，天还未亮，广东省惠来县靖海镇资深港码头附近海面上，每隔一段距离闪着点点光亮，那是回港船舶上的灯光。
“一二，一二，起！”凌晨五点多，人们合力把渔船上一千多斤新鲜的鱼陆续卸下，两个人站在船上将满满的鱼筐往上一撑，同时岸上的人借力把绑着铁钩的粗绳往上一拉，一大筐鱼就上岸了。这次运来的鱼有十来筐，每一筐装有一百来斤的马头鱼。
三轮车此前早已调转好车头，方便鱼筐迅速上车，车盖一推，车子一溜烟沿着水泥路上坡开往县里的澳角镇。经手每一筐鱼的人大都手脚麻利、毫不拖沓，只为送到市场的时候鱼的新鲜度不减。临近过年，市场上海鲜需求量大，价格高，这个时候出海捕捞上来的海鲜可以卖个好价钱。
林叔在村里的农贸市场有一个鱼摊，前一晚他几乎没怎么睡，收到熟悉的渔船主发来的返港消息后，便早早来到港口准备收鱼。当天下午三点多，他的鱼已经快卖完了。
回想起春节前几天的这次出海，渔船主方伯的言语中仍有些遗憾和可惜，由于机械出现一些故障，不得不果断决定提前一天返回港口。实际上，少了一天的捕捞作业，将意味着减产一两千斤甚至更多的鱼量，渔船一次出海的收入会下降不少。不过方伯突然话锋一转，坚决地说道：“安全生产永远是第一位的，赚钱才是第二位，大家平安归家最重要。”
方伯今年已经六十几岁，9岁第一次接触出海，靠着刻苦的捕捞技艺训练，他在30岁的年纪正式成为一名渔船主，至今已经从业三十余年，期间把几个小孩抚养长大，供他们上了大学，还在老家建了新房。
记者发现，在资深港所在的资深村里，主道路两侧有数十家与海鲜产业相关的店铺，海鲜大排档、海鲜干货、水产品商行、海产品加工厂等等。春节期间，晚上八九点钟，在去往港口的乡村道路上，传来一阵阵“轰隆隆”的声音，有的是加工厂里鱼肉搅拌机正在工作，做好过节销售存货准备，有的则是返乡的人较多，三朋好友相聚，大排档生意十分火热，后厨需要将油烟机开到最大档位。
村民阿娟告诉记者，春节家里要买几十斤海鲜，除了春节团圆饭、拜神需要，也要准备一些给年后去深圳上班的儿女们带走，每年春节返程的后备箱都会装满密封好的海鲜泡沫箱，今年也不会例外。“城市里虽然什么都能买到，但本港的海鲜还是不一样，这是家乡的味道。”
惠来县海岸线长111.53公里，海域面积1328.6平方公里，这里有着神泉、靖海、资深三大天然渔港，其中惠来神泉渔港被认定为中心渔港，这是渔港等级认定体系中的最高等级。
马头鱼、八爪鱼、带鱼、马鲛鱼、鱿鱼、螃蟹都属于常见海鲜。以资深港特色的马头鱼为例，鱼刺较少，大一点的肉质饱满，小一点的则是更为鲜美，常见的做法是油煎，只需要一点薄盐裹身，就能引出鲜鱼本身的美味，老少皆宜。
一业撬动百业兴，一鱼盘活百家商。据悉，渔业是广东惠来发展农业与农村经济的优势特色产业，其意义远超单一的捕捞生产，更是一条环环相扣、共生共荣的完整产业链。
每一艘出海的渔船，都串联起市场消费、船舶维修、物资补给、冷链物流、加工贸易等一系列产业节点。渔船的汽笛声，就是整条产业链启动的号角；满仓的渔获，则为经济循环注入活力，让上下游产业随之转动、蓬勃发展。
在潮汕方言里，出海打鱼被称为“讨海”，蕴含着向大自然“讨取”“谋求”生计的意味，表达渔民面对浩瀚海洋时，需要付出艰苦劳动、承担风险，并向大海祈求收获的谦卑与奋斗精神。对于那些选择出外拼搏、寻找机会的人们，这样的奋斗精神也深植于他们的基因里，把路子越走越宽，将生活过得越来越好。当然，无论走到多远，过年都一定要回来团圆热闹，吃上家乡的海味。
采写、拍摄：奥一新闻记者 詹越慧
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